Виски и коньяк: Секреты выбора, покупки и употребления стр.49

Хотя коньяк «Камю» и не относится к почетному разряду элитных напитков, вряд ли кто-либо осмелится поспорить с утверждением, что его непревзойденный вкус и аромат во многих отношениях считаются образцами для всех других видов коньяка. Недаром, наряду с элегантной одеждой и утонченными духа ми, именно этот коньяк ассоциируется у многих с французским люксом —

особым стилем жизни, когда красота и изысканность становятся , настоящим искусством, без ко-| торого немыслимо существование. Кроме того, коньяк «Камю»

тесно связан с хрупким миром ВЫСОКОЙ МОДЫ: уже много лет презентации коллекций самых известных французских модельеров сопровождаются дегустацией именно этого напитка. <

«Коньяк не является феноменом моды, он не может сегодня быть популярен, а завтра — нет. Коньяк пьют уже более четырех веков. Его употребление вошло в привычку, стало частью нравов и обычаев людей самых разных стран и слоев общества. Ему не грозит забвение», — утверждает современный владелец Дома «Камю* Жан-Поль Камю.

Вероятно, причина такого совершенно особого положения этого коньячного Дома заключается в присущих ему богатых традициях, зародившихся не одно десятилетие тому назад. Уникальность Дома «Камю» в значительной мере определяется тем, что на сегодняшний день это единственная компания, с самого момента своего основания принадлежащая одной семье (Домами «Эннеси» и «Мартель» до сих пор управляют потомки создателей, но, увы, они не являются их собственностью). История фирмы, ее неповторимый стиль, семейные традиции и секреты составляют предмет великой гордости ее нынешнего владельца. «Для получения хорошего коньяка нужно немногое: чтобы твои прадед, дед и отец посвятили ему свои жизни», — со скромным достоинством заявляет Жан-Поль Камю.

Коньячный Дом «Камю» был создан в 1863 году, когда его будущий владелец Жан-Батист Камю, объединив несколько виноград-[Т ников, основал фирму по производству 1д\ напитка «Ля Гран Марк» (в то время она называлась именно так). Но настоящая известность и всемирное признание пришли к компании лишь в 30-е годы XX столетия, когда главой ее стал потомок первого владельца Мишель Камю. Именно он, воплотив в реальность свои оригинальные идеи, сделал коньяк «Камю» символом красивой жизни и благополучия. В частности, ему пришла в голову удачная мысль выпускать свой коньяк в изящных бутылках из лиможского фарфора и бесценного французского хрусталя баккара (если одна лишь бутылка стоит целое состояние, что тогда говорить о ее содержимом?).

В настоящее время Дом «Камю» не лишился своего прочного положения на мировом рынке и по-прежнему входит в пятерку лидеров коньячного производства. Компании принадлежат 20 га виноградников в Гранд Шампани и 125 га в Бордери; кроме того, она закупает продукцию 250 винодельческих предприятий. ¦Камю> изготавливает свой коньяк преимущественно для экспорта, и на данный момент различные марки этого напитка поступают на алкогольные рынки более 140 стран мира.

В 1959 году коньячный Дом «Камю» заключил договор с Советским Союзом. Согласно этому договору, компании предоставлялось эксклюзивное право экспортировать в нашу страну французские вина и другие алкогольные напитки. Так что если простому советскому человеку и доводилось попробовать настоящий французский коньяк, то это был именно «Камю».