Шотландские блинчики

300 мл молока, 4 яйца, 60 мл растительного масла, 200 г муки, корица, мускатный орех по вкусу, 40 мл рома, 80 г сахарной пудры, 120 г сахара, 1 лимон, масло для жарки.

Из молока, яиц, растительного масла, сахарной пудры, муки, рома и специй замесить тесто (до консистенции густой сметаны). Нажарить небольшие тонкие блинчики, распределяя тесто на сковороде лопаточкой. Сложить блиньчики стопкой, посыпать сахаром и обложить ломтиками лимона.