Праздничные лакомства. выпечка печенья стр.8
1 • Нанесение основы. Окуните тонкую кисточку в глазурь и обведите контур печенья, таким образом определив площадь, которую нужно расписать. Дайте время, чтобы она подсохла. В глазурь, которая будет основой рисунка, добавьте несколько капель горячей воды, чтобы она стала более жидкой и легко растекалась по поверхности печенья. Нанести ее можно с помощью кондитерского мешка без насадки (подойдет и полиэтиленовый пакет со срезанным уголком).
2 • Дизайнерская работа. Когда белая глазурь-основа полностью высохнет. кондитерским шприцом или кисточкой наносите рисунки. Если желаете добиться «мраморного» эффекта, нужно нанести капли или линии в нескольких местах на еще влажный слой белой глазури, затем с помощью зубочистки или тонкой деревянной палочки сделать разводы (см. фото 2).
3 • Технические детали. Если вы привыкли пользоваться кондитерским шприцом или мешком, нужно учитывать некоторые особенности. Например, чтобы получился ровный контур, наносить глазурь необходимо под углом 45 градусов; для точечных нанесений держите шприц и мешочек под углом 90 градусов.
4 • Альтернативный вариант. Существуют и другие способы придать печенью красивый вид. Приготовьте шоколадную глазурь и залейте ею печенье. Пока она еще сырая, нанесите белую глазурь в виде бусинок или другого рисунка.
помощник на кухне
Печенье готовится из нескольких основных видов теста - песочного, слоеного и сдобного. Добиться нужной консистенции поможет кухонный комбайн, который выполнит каждое предписание рецепта: и смешает ингредиенты, и замесит любой вид теста, и взобьет смесь для безе. Специальные функции позволяют делать домашнюю выпечку на высоком профессиональном уровне.
Если вы используете кухонный комбайн Philips HR7772 с цветовой индикацией насадок и режимов скорости, вам не придется прилагать особых усилий как при приготовлении теста, так и других разнообразных блюд. Более того, он значительно сэкономит ваше время. Например, по рецепту вам необходимо измельчить орехи, выжать стакан сока, взбить крем или приготовить эмульсию - все это вы легко сделаете с Philips HR7772. Его 6 цветных насадок позволяют выполнять более 30 функций:
• насадки для замешивания жидкого и густого теста;
• соковыжималка для цитрусовых;
• нож для измельчения, разминания, приготовления фарша;
• ударопрочный блендер объемом 1,5 л;
• два двусторонних цельнометаллических диска для нарезания, натирания и гранулирования:
• венчик для взбивания.
Мощность 700 Вт позволяет обрабатывать большое количество ингредиентов. а широкая камера для подачи вмещает овощи и фрукты целиком. Для того чтобы вы общались с техникой на «ты», создана цветовая индикация насадок - просто установите режим скорости в соответствии с цветом насадки.
как и вся техника от известного голландского производителя, кухонный комбайн philips hr7772 долговечен и надежен и воплощает главный принцип компании philips -разумно и просто!
печенье с орехами и изюмом
В Великобритании это печенье со специями называется Hermit («Отшельник»), оно способно очень долго сохранять свежесть.