Праздничные лакомства. выпечка печенья стр.28
3 • Смешайте корицу с оставшимся сахаром. Руками сформируйте из теста шарики диаметром 2,5 см. Обваляйте в смеси из корицы и сахара. Выложите шарики на два больших противня.
4 • Выпекайте 12 минут, пока печенье сверху не потрескается. На 1 минуту оставьте его на противнях, затем переложите на блюдо. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
в каждом печенье: 80 калорий. 11 белка, 11 г углеводов. Л г жиров. 17 мг холестерина. 60 г натрия
мексиканское свадебное печенье
Совсем не обязательно ждать свадебного торжества, чтобы испечь это восхитительное печенье. Праздник можно создавать каждый день!
время подготовки: 1 ЧАС • ОХЛАЖДЕНИЕ • время выпечки: П МИНУТ НА ПАРТИЮ • количество: 96 и Iі УК
1 '/з стакана орехов пекан (грецких) 3 ст. ложки +1У2 стакана сахарной пудры
2 3/4 стакана муки общего назначения У4 ч. ложки соды
1 • В кухонном комбайне измельчите орехи с 3 ст. ложками сахарной пудры. Затем смешайте их с мукой, содой и солью.
2 • Миксером на средней скорости взбейте масло и сахар в кремообраз-ную массу. Добавьте яйцо, ванилин и снова все взбейте. Уменьшите скорость до минимальной и порциями вводите смесь с орехами.
3 • Разогрейте духовку до 180°С. Мерной чайной ложкой сформируйте из теста шарики диаметром 2,5 см. Выложите их на два больших противня,
4 • Выпекайте 15 минут, пока печенье не станет золотистого цвета. Дайте постоять в духовке 2 минуты, затем переложите остывать на блюдо. Все то же самое повторите с оставшимся тестом.
5 • Остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.
в каждом печенье: 60 калорий, 1 г белка. 7 г углеводов, 3 г жиров, 8 МГ холестерина. 30 г натрия
МИКСЕР PHILIPS HR1561 МОЩНОСТЬЮ 350 ВТ ОСНАЩЕН 3-СКОРОСТНЫМИ НАСАДКАМИ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО ВЗБИВАЮТ ЛЮБОЙ КРЕМ И ЗАМЕШИВАЮТ ДАЖЕ САМОЕ ГУСТОЕ ТЕСТО. С ЕГО ПОМОЩЬЮ КУЛИНАРНЫЕ ТАЛАНТЫ МОЖНО РАЗВИВАТЬ БЕСКОНЕЧНО: МОЛОЧНЫЙ МУСС, КОКТЕЙЛИ, БЕЗЕ -ВСЕ, ЧТО ЗАХОТЯТ ДОМОЧАДЦЫ!
шоколадное свадебное печенье
Этот вариант мексиканского свадебного печенья становится еще вкуснее благодаря добавлению какао и шоколада.
время подготовки: 45 МИНУТ ¦ ОХЛАЖДЕНА • время выпечки: 16 МИНУТ НА ПАРТИЮ • количество: 108 НИ УК
2 ч. ложки ванилина
3 '/г стакана муки общего назначения 2/3 стакана какао
2/3 стакана шоколадной крошки
1 • В кухонном комбайне измельчите орехи с 1 стаканом сахарной пудры. Добавьте масло, ванилин и взбейте в однородную массу. Всыпьте муку и какао, равномерно перемешайте. Затем добавьте шоколад.
2 • Руками сформируйте из теста шарики диаметром 2.5 см. Выложите их на два больших противня.
3 • Выпекайте до тех пор. пока печенье не подрумянится.
4 • Теплое печенье обваляйте в сахарной пудре. То же самое повторите с оставшимся тестом.
8 каждом печенье: 80 калорий. 8 г углеводов. 6 г жиров, 10 мг холестерина. 35 г натрия
шоколадные завитки
Это печенье названо так из-за своей забавной формы. По мере того как запекается тесто, оно превращается в воздушные шарики с маленькими бороздками.
время подготовки: 45 МИНУТ * ОХЛАЖДЕНИЕ - время выпечки: 8 МИНУТ НА ПАР1ИЮ • количество: 95 ШТУК