Праздничные лакомства. выпечка печенья стр.12

1 стакан сахарной пудры

2 ст. ложки свежего лимонного сока

1 • Разогрейте духовку до 175°С. Два противня (35x25 см) застелите фольгой так. чтобы края выступали за бортики, и смажьте ее маслом.

2 • В большой емкости миксером на средней скорости взбейте сахар и яйца. Уменьшите скорость до минимальной, добавьте муку, корицу, пекарский порошок, гвоздику и взбивайте. Затем введите орехи и изюм. Полученную массу разделите и равномерно распределите в противнях.

3 • Выпекайте 30 минут. Охлаждайте в духовке.

4 • В емкости среднего размера смешайте сахарную пудру и лимонный сок до образования однородной массы. Нанесите на коржи полученную глазурь. Оставьте на 10 минут.

5 • Выньте коржи из противня, поднимая края фольги, и переместите на разделочную доску. Разрежьте их на 8 полос, «затем каждую из них - еще на 8 квадратиков.

в каждом печенье: 65 калорий. 1 г белка. 12 г углеводов, 2 жиров. 13 мг холестерина, 15 мг натрия

лимонно-клюквенное печенье

Кисло-сладкие печенюшки в глазури прекрасно дополнят праздничный стол и создадут хорошее настроение в серые будни, когда хочется побаловать себя сладким.

время подготовки: М МИНУТ - ОХЛАЖДЕНИГ • время выпечки: 55 МИНУТ • количество: 06 штук

4-6 лимонов

350 г масла (заморозить и порезать на кусочки) 'л стакана сахара

1 • Разогрейте духовку до 150°С. Подготовьте два противня (35x25 см), застелив их фольгой.

2 • Натрите цедру лимонов - 4 ст. ложки плюс 1 ч. ложка и выдавите сок -4 ст. ложки плюс 2 ч. ложки.

3 • Кухонным комбайном взбейте масло, сахар. 1 стакан кондитерского сахара, 4 ст. ложки лимонной цедры. 2 ст. ложки лимонного сока до образования густой массы. Оставшиеся лимонную цедру и сок отложите для глазури. Добавьте муку и взбивайте до тех пор. пока тесто не приобретет однородную консистенцию. Введите клюкву и продолжайте взбивать (некоторые ягоды измельчатся, другие могут остаться целыми). Поделите тесто пополам. Распределите его на противнях.

4 • Выпекайте до тех пор, пока края не приобретут коричневый цвет, а верхушка - бледно-золотистый. Охлаждайте на противнях в духовке.

5 • В небольшой емкости смешайте ложкой оставшиеся 2 стакана кондитерского сахара. 2 ст. ложки лимонного сока. 1 ч. ложку цедры до образования однородной массы. Если необходимо, добавьте 2 ч. ложки сока Нанесите глазурь на остывшие коржи. Оставьте на 30 мин^т.

6 • Выньте коржи из противня, поднимая края фольги, и переместите на разделочную доску. Разрежьте их на 4 полосы, затем каждую из них поделите на 12 квадратиков.

в каждом печенье: 90 калорий. 1 г белка. 13 г уїлеводоо. 4 г жиров. 11 мг холесіерина. 40 мг наїрия

карамельно-ореховое печенье

Сочетание орехов пекан, карамели и шоколада создает незабываемый пикантный вкус. Приготовление помадки займет у вас время, но, попробовав результат, вы ни капли не пожалеете об этом!

время подготовки: 1 час * охлаждп1иь время выпечки: 25 мину i • количество: 96 штук для теста:

350 г масла (размягчить)

1 \₂ стакана сахарной пудры

3 ч. ложки ванильного сахара