Овсяные лепешки

60 г геркулеса, 60 г непросеянной муки, 14 ч. ложки *соОы, 1 ст. ложка растопленного свиного жира, 2-3 ст. ложки кипятка, 1 ч. ложка соли

Перемешать в большой миске сыпучие ингредиенты. С помощью лопатки добавить и перемешать растопленный жир и достаточное количество горячей воды, чтобы получилось плотное мягкое тесто.

Посыпать стол геркулесом и раскатать тесто тонким кругом. Разрезать его сначала на 4 части, затем — на 8. Оставить их на 30 мин.

Тем временем разогреть духовку до 180° С. Поставить тесто в духовку на 15-20 мин, перевернув один раз. Затем охладить на решетке, чтобы лепешки стали хрустящими. Когда они остынут, переложить в плотно закрывающийся контейнер. Подавать с паштетом, сыром, медом, джемом или с маслом на завтрак, обед, ужин или просто на закуску.