Легкие и здоровье стр.7
3 ст. ложки специй для маринада (завязать в марлю)
2 ст. ложки сахара
2 стебля укропа
1. В 4-литровой кастрюле смешайте 6 стаканов воды, херес, 2 ч. ложки соли, перец и лавровый лист, доведите до кипения на сильном огне, Бросьте креветки и снова доведите до кипения. Когда вода начнет закипать, креветки должны стать непрозрачными, если это не так, варите еще минуту. Слейте воду и обсушите креветки.
2. В большой миске смешайте лимонный сок, уксус, масло, специи для маринада, сахар, укроп и оставшуюся 1 ч. ложку соли. Добавьте креветки и хорошо перемешайте. Переложите в пластиковые пакеты с герметическими застежками, выдавите лишний воздух и закройте. Оставьте креветки мариноваться на ночь в холодильнике.
3. Выньте креветки из маринада и выложите на охлажденное блюдо.
в КАЖДОЙ ПОРЦИИ: 69 калорий, 9 г белков, 1 г углеводов, 2 г жиров, 70 мг холестерина, 166 мг натрия
Утром желаете тонкие тосты с джемом, в обед - потолще и с мясной начинкой, а вечером - легкие с сыром и овощами? Тостер Philips HD2686 предоставляет возможность готовить так, как вы любите, 8 цифровых режимов позволяют делать тосты из любого вида хлеба - равномерно поджариваются и толстые, и тонкие ломтики. Кроме этого, вы устанавливаете желаемую степень обжаривания.
Сливочные тосты
Хрустящие ломтики хлеба, поджаренные в тостере, сочетаются с любыми продуктами. Этот рецепт выручит вас в разных ситуациях, особенно когда нагрянут нежданные гости.
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 МИНУТ О ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 МИНУТ « КОЛИЧЕСТВО: 4 ПОРЦИИ
4 крупных яйца
4 ст. ложки минеральной воды
1/4 ч. ложки соли
% ч. ложки черного перца грубого помола
2 ч. ложки растительного масла 4 ломтика хлеба или батона
4 ч. ложки сливочного масла
400 г помидоров среднего размера (порезать колечками)
2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука
1 ст. ложка оливкового или другого растительного масла
1 маленькая луковица (мелко нарезать)
2 зубчика чеснока (мелко нарезать) У4 ч. ложки молотого красного перца 3/4 стакана сухого белого вина
Мидии с томатами и белым вином
Запаситесь большим количеством свежего хрустящего хлеба, чтобы в тарелке не осталось ни капли вкуснейшего соуса.
время подготовки: 20 МИНУТ ¦ время приготовления: 25 МИНУТ ¦ количество: А ПОРЦИИ
400-450 г консервированных в собственном соку томатов 2 кг крупных мидий, готовых к кулинарной обработке 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки
1. В большой чугунной сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Добавьте лук и готовьте 6-8 минут, пока он не станет мягким и золотистым. Всыпьте чеснок и перец, через 30 секунд добавьте вино и томаты вместе с соком, измельчив их краем ложки. Доведите до кипения, проварите 3 минуты.
2. Всыпьте мидии и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 5 минут, пока раковины не раскроются. Переложите раскрывшиеся мидии на большую тарелку. Удалите нераскрывшиеся моллюски. Полейте готовые к подаче мидии соусом и посыпьте сверху петрушкой, в каждой порции: 104 калории, 9 г белков, 6 г углеводов, 3 г жиров. 18 мг холестерина, 277 мг натрия