Легкие и здоровье стр.5
ф Сельдерей с соусом из белой фасоли.
¦ Сухофрукты (сушеные яблоки, клубника, вишня, клюква, курага или изюм).
¦ Сухарики с изюмом.
ф Дольки мандаринок или клементинок. "> Галетное печенье.
•> Нежирное молоко с шоколадным сиропом, о Соленые крендельки из муки грубого помола или соломка, о Красный или зеленый болгарский перец, длинные ломтики огурцов или моркови с мексиканским соусом сальса, о Ломтики моцареллы. Поджаренные питы с расплавленным тертым нежирным сыром.
От этой острой закуски невозможно оторваться! Если среди гостей есть дети, язвенники или те, кто не любит острой пищи, исключите из рецепта жгучий красный перец. Закуску можно приготовить заранее и хранить в герметически закрывающихся пластиковых пакетах.
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 МИНУТ + ОХЛАЖДЕНИЕ о ВРЕМЯ ЗАПЕКАНИЯ: 30 МИНУТ НА ПОРЦИЮ о КОЛИЧЕСТВО: 25 СТАКАНОВ
1/4 стакана ворчестерского соуса 4 ст. ложки сливочного масла (или маргарина) 2 ст. ложки коричневого сахара 1 '/2 ч, ложки соли 1/г ч. ложки жгучего красного (кайенского) перца
12 стаканов попкорна
340 г кукурузных чипсов
230-280 г тонкой соленой соломки
1. Разогрейте духовку до 150°С. В литровой кастрюле смешайте ворче-стерский соус, масло, сахар, соль и молотый красный перец. Варите на умеренном огне, пока масло не расплавится.
2. Возьмите по половине от указанного количества попкорна, чипсов и соломки, высыпьте в большую глубокую сковороду и залейте половиной смеси с ворчестерским соусом.
3. Запекайте в духовке 30 минут, перемешав один раз в середине приготовления. Охладите готовую смесь в миске. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами.
в э/2 стакана: 65 калорий, 1 г белков, 13 г углеводов, 1 г жиров, 3 мг холестерина, 242 мг натрия
Соус из красной фасоли
Этот соус готовится очень быстро, что ценно, когда на приготовление еды мало времени. Подавайте его с поджаренными ломтиками питы или со свежими овощами, разрезанными на удобные для макания ломтики.
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут ¦ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 минут ¦ КОЛИЧЕСТВО: 2 стакана
4 зубчика чеснока (очистить) 450 г консервированной красной фасоли (промыть и обсушить)
2 ст. ложки томатной пасты 2 ст. ложки оливкового масла 4 1/г ч- ложки сока лайма
1 ст. ложка воды
'/2 ч. ложки молотого тмина
1/2 ч. ложки молотого кориандра
'/4 ч. ложки соли
'/8 ч. ложки молотого жгучего красного (кайенского) перца
1. В литровую кастрюлю положите чеснок и залейте водой так, чтобы она его полностью покрыла. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и бланшируйте чеснок 3 минуты. Снимите с огня и слейте воду.
2. В кухонном комбайне приготовьте пюре из чеснока, фасоли, томатной пасты, масла, сока лайма, воды, тмина, кориандра, соли и красного перца. Переложите в сервировочную тарелку, накройте пищевой пленкой. Можете хранить соус в холодильнике 2 дня.
в каждой столовой ложке: 20 калорий, 1 г белков, 3 г углеводов, 1 г жиров, 55 мг натрия
Хорошее настроение при приготовлении еды очень важно! С комбайном Philips HR7772 оно не может быть другим. Все дело в легкости использования. Благодаря цветовой индикации насадок и режимов скорости так просто готовить различные блюда. Ударопрочный блендер быстро взбивает, перемешивает и перемалывает самые разные ингредиенты для соусов и супов-пюре.