Картофель, запеченный с сыром

4 большие картофелины, 1 ст. ложка сливочного масла, 350 г сыра «Чеддер», 450 мл молока, 1 стакан мелко нарубленной зелени петрушки, перец, соль по вкусу.

Разогреть духовку до 190° С. Смазать сливочным маслом форму среднего размера и выложить дно ломтиками картофеля. Сыр тоже нарезать тонкими ломтиками. Закрыть ими картофель, присыпать солью, перцем и петрушкой.

Чередовать слои, пока форма не наполнится. Влить достаточное количество молока для того, чтобы оно заполнило форму наполовину.

Выпекать до готовности (попробуйте проткнуть картофель вилкой в центре пирога). Это блюдо является превосходным универсальным гарниром.