Имбирное печенье «Парлис»

125 г сливочного масла, 125 г темной патоки, 125 г коричневого сахара, 200 г муки, 1 ст. ложка сушеного молотого имбиря.

Разогреть духовку до 170° С. Растопить масло и патоку в кастрюле. Снять с огня, добавить оставшиеся ингредиенты и замесить тесто.

Переложить тесто в прямоугольную форму размером 18x28 см, смазанную маслом, и плотно утрамбовать руками. Запекать 20 мин (до коричневого цвета). На горячем корже нарезать 15 квадратиков и оставить его в форме, пока не затвердеет. Затем переложить корж на решетку, чтобы он окончательно остыл. Разломать на печенье.